Mantarların İçerisindeki Beta-Glukan, Grip Sırasında Akciğer Sağlığını Koruyabilir

Kanada’nın McGill Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, mantarlarda bulunan beta-glukanın grip sırasında akciğer sağlığını koruyabileceği ortaya konuldu. Nature Immunology dergisinde yayımlanan çalışma, beta-glukanın akciğerdeki iltihaplanmayı kontrol edebildiğini ve grip kaynaklı solunum komplikasyonlarını azaltabileceğini gösterdi.

Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren birçok bileşeni içinde barındırıyor. Daha önceki araştırmalar, mantarların kanserin ilerlemesini yavaşlatabileceğini, kan basıncını düşürebileceğini, insülin direncini artırabileceğini ve beyin sağlığını koruyabileceğini göstermişti. Yeni çalışma ise, mantarlardaki beta-glukanın grip sırasında akciğerleri koruyabileceği tezini ortaya koyuyor.

Çalışmanın lider yazarı Nargis Khan, beta-glukanın akciğerde aşırı iltihaplanmayı önlemek için bağışıklık hücrelerini yeniden programlayabildiğini belirtiyor. Grip sırasında nötrofiller adı verilen bağışıklık hücreleri, solunum yollarındaki enfeksiyon bölgelerine ilk savunma hattı olarak hareket ediyor. Fakat aşırı nötrofil aktivitesi, doku hasarına ve iltihaplanmaya yol açarak nefes almayı zorlaştırabiliyor.

Bu durumun, gribin neden olduğu pnömoni gibi ciddi komplikasyonları ortaya çıkarabileceği bilinmektedir. Ancak beta-glukanın, nötrofillerin rolünü değiştirerek akciğer iltihabını azalttığı ve solunum fonksiyonlarını iyileştirdiği keşfedilmiştir.

Beta-Glukan Kaynakları Nelerdir?

Araştırmaya göre, beta-glukanın düzenli tüketilmesi grip sırasında akciğer hasarını azaltabilir ve hastalığın şiddetini düşürebilir. McGill Üniversitesi Tıp ve Sağlık Bilimleri Fakültesi’nden Maziar Divangahi, beta-glukanın tüm mantar türlerinin hücre duvarlarında bulunduğunu belirtiyor.

Mantar tüketmeyi sevmeyenler için beta-glukan, buğday, çavdar, yosun ve nori gibi deniz yosunlarında da bulunmaktadır. En yüksek beta-glukan konsantrasyonu ise yulaf ve arpa gibi tahıllarda bulunmaktadır.

Bilim insanları, beta-glukanın grip ve diğer solunum yolu hastalıklarına karşı etkili olup olmadığını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu vurguluyor. Ancak bu çalışma, grip salgınının arttığı dönemde doğal bağışıklık destekleyicilerine yönelik önemli bir adım olarak görülüyor.